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- 1.양파는 채 썰어 준비하고 토마토는 두껍게 썰어주세요. 계란은 볼에 풀어서 준비해 주세요.
- 볼에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶아 약간 숨이 죽으면 토마토를 넣어줍니다.
- 토마토를 너무 볶으면 으깨지기 때문에 빨리 계란과 소금을 넣어줍니다.
- 5.계란을 스크램블 하듯 볶아주면 완성
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토마토를 맛있게 먹는 법~토마토 양파볶음 – 네이버 블로그
토마토를 맛있게 먹는 법~토마토 양파볶음 · 1. 에그스크램블을 만들어요 · 2. 팬에 올리브유 1큰술을 두루고 · 3. 양파를 넣어 볶다가 · 4. 양파가 약간 투명 …
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Date Published: 12/23/2022
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‘방울토마토+양파’의 효과.. 어떤 변화가? – 코메디닷컴
양파를 자주 먹으면 고지혈증 예방에 좋아 궁극적으로 심장병(협심증·심근경색), 뇌졸중(뇌출혈·뇌경색) 등 혈관질환 위험을 낮춘다. 토마토의 라이코펜도 …
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토마토 계란 스크램블, 방울토마토 달걀 양파 볶음 만들기
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Date Published: 3/16/2022
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올리브오일 토마토 가지 양파 볶음 – 웹진 아산이야기
올리브오일 토마토 가지 양파 볶음 · 스테인리스 팬에 가지와 양파를 넣고 올리브오일을 듬뿍 넣어 볶아주어요. · 가지와 양파가 살짝 익으면 토마토를 넣고 …
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Date Published: 2/3/2022
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토마토 양파 볶음 – Daum 블로그
토마토 양파 볶음~ 재료 : 토마토, 양파 (파프리카, 청경채 등 있는 야채 활용) 양념 : 소금 약간, 후추 약간 1. 토마토, 양파를 먹기좋은 크기로 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 9/21/2021
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주제에 대한 기사 평가 토마토 양파 볶음
- Author: 주부나라
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- Date Published: 2021. 5. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=MPPymlDHAHE
당뇨에 좋은음식 토마토계란 볶음
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토마토를 맛있게 먹는 법~토마토 양파볶음
날씨가 춥다보니 자꾸 움츠리고 다녀서인지
소화도 잘안되고 몸이 찌뿌둥하네요
이럴때는 상큼한 음식이 좋더라구요
토마토는 볶아먹는게 좋다하니
토마토를 볶아서 양파와 계란을 더해 먹는 토마토볶음 요리를 자주 만드는데요
바쁜 아침 빵한쪽과 곁들여내도 좋아요
재 료
토마토 작은것 3개, 양파 작은것 2개, 달걀 2개, 부추 반줌, 소금, 올리브유, 후추
재료를 준비합니다
토마토는 껍질을 벗겨주어도 좋지만
저는 그냥 껍질채 썰어서 볶아요
양파는 채썰고 부추도 5cm 길이로 썰어놓아요
달걀도 풀어놓아요
1. 에그스크램블을 만들어요
2. 팬에 올리브유 1큰술을 두루고
3. 양파를 넣어 볶다가
4. 양파가 약간 투명해질정도가 되면 부추를 넣고 가스불을 끄고
소금, 후추로 넣고 잔열로 볶아 꺼내놓아요
5. 올리브유 1큰술을 넣고 토마토를 넣어 볶아줍니다 -소금 간 살짝-
6. 볼에 양파와 부추 볶은것을 담고 토마토를 담은 후 에그스크램블을 올려주면 됩니다
Tip: 올리브유에 매운고추를 넣어놓았다가 사용했더니
약간 매콤한 맛이 나서 좋더군요
토마토를 맛있게 먹을 수 있는 토마토양파볶음입니다
만들어놓은 통밀빵을 곁들여내면
간단한 아침식사로도 손색이 없어요
부담도 없고 맛도 있는 토마토볶음요리입니다
어제는
보고싶은 책도 있고해서
도서관에서 따뜻하고 평온한 시간을 보냈습니다
시간을 내어 이런 여유를 즐기고싶은데
뭐 그리 바쁜지 헥헥거리며 살고있네요 ㅎㅎ
오늘 아침
차한잔의 여유로 블로그를 열어봅니다 ^^*~~
아침식사로 좋은 토마토계란볶음-★
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‘방울토마토+양파’의 효과.. 어떤 변화가?
달걀 요리 등에 토마토와 양파를 넣는 경우가 있다. 생 토마토를 익히거나 케첩 형태로 활용한다. 양파도 익혀서 먹는다. 알고 보면 이 조합은 건강효과를 높이는 것이다. 토마토는 가열하면 영양소가 더 좋아지고, 양파도 영양 손실이 거의 없이 맛을 낼 수 있다. 토마토 + 양파의 건강효과에 대해 알아보자.
◆ 토마토의 대표 성분 ‘라이코펜’… 가열하면 좋은 이유
토마토의 핵심 성분은 라이코펜(lycopene)이다. 빨갛게 잘 익은 토마토에 많다. 라이코펜은 가열할수록 더욱 활성화되어 몸에 잘 흡수된다. 기름을 곁들이면 몸에 더 잘 들어온다. 케첩 등 토마토로 가공한 식품에 라이코펜이 풍성하다. 각종 요리에 토마토 케첩을 뿌리는 것은 맛뿐만 아니라 건강효과를 높이는 것이다. 양파도 열에 강해 익혀도 영양 손실이 크지 않다. 생 양파 냄새가 부담스럽다면 익혀서 먹으면 냄새가 줄어든다.
◆ ‘혈관 청소부’는 양파 뿐?… 토마토 효과는?
고기를 즐기는 사람이 양파를 곁들이면 혈관질환이 감소한다는 얘기가 있다. 이는 일리가 있는 말이다. 양파는 ‘혈관 청소부’로 유명하다. 퀘세틴(quercetin) 성분이 중성지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제한다. 혈관 벽의 손상을 늦추고 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여준다.
양파를 자주 먹으면 고지혈증 예방에 좋아 궁극적으로 심장병(협심증·심근경색), 뇌졸중(뇌출혈·뇌경색) 등 혈관질환 위험을 낮춘다. 토마토의 라이코펜도 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤을 억제해 혈관 질환 예방에 도움을 준다. 토마토의 루테인은 혈압과 콜레스테롤을 떨어뜨리는데 기여한다.
◆ 검증된 암 예방 효과는?
토마토의 색깔을 내는 라이코펜은 강력한 항산화 작용으로 몸속 세포의 산화와 노화를 늦춰 전립선암, 폐암, 유방암 예방에 도움을 준다. 특히 전립선암 예방 효과는 세계 각국 보건당국이 인정하고 있다. 우리나라 국가암정보센터도 이를 게시하고 있다. 양파, 파, 마늘 등 백합과 채소는 위암 발생 위험을 낮춘다. 각종 요리에 곁들이면 암 예방에 도움이 된다.
◆ 양파, 토마토… 고기와 잘 어울리는 이유
토마토는 다양한 요리에 쓰이지만 살짝 구워 고기에 곁들이기도 한다. 토마토의 글루탐산과 유기산이 고기의 기름진 성분, 쓴 맛을 완화한다. 다른 맛과 조화되는 기능도 뛰어나다. 천연 조미료로 손색이 없다. 육류섭취로 인한 몸속 산성화도 줄여준다. 양파도 육류와 잘 어울린다. 혈관질환 예방효과 뿐 아니라 맛도 더 낼 수 있다. 양파를 익히면 단 맛이 나 설탕 등을 많이 넣을 필요가 없다.
김용 기자 [email protected]
저작권ⓒ ‘건강을 위한 정직한 지식’ 코메디닷컴(https://kormedi.com) / 무단전재-재배포 금지
토마토 계란 스크램블, 방울토마토 달걀 양파 볶음 만들기
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주로 저는 토마토의 경우 후식으로 먹곤 하는데요. 반찬으로 먹으면 어떨까 싶어 마침 대추 토마토 사다 놓은 것도 넉넉히 있어 토마토계란볶음을 해 봤답니다.
토마토는 익혀먹는 것이 더 좋다고들 하지요. 토마토에는 항산화 효과가 있는 라이코펜(리코펜) 성분과 베타카로틴 성분이 풍부한데, 이들은 지용성 성분으로 열에 익히거나 기름에 조리하면 흡수율을 훨씬 높일 수 있다고 해요.
그럼 몸에 좋은 성분의 흡수율을 높일 수 있는 조리 방법으로 적당한 볶음 요리, 토마토 계란 볶음 만들기 포스팅입니다.
방울 토마토 계란 볶음, 토마토 달걀 스크램블, 토마토양파볶음 만들기
재료 방울토마토 6개, 계란 2개, 우유 4스푼, 양파 1/4개, 소금, 후춧가루, 식용유
먼저 계란 풀어 놓아요.
푼 달걀에 우유 넣습니다.
소금으로 간을 합니다.
양파 채썰어 놓았고요.
대추 방울토마토는 반으로 잘라 놓았습니다.
이렇게 재료준비는 끝냈고, 팬에 식용유 둘러 먼저 푼 달걀을 넣어 스크램블 에그 만드는 것처럼 가장자리가 익기 시작하면 휘저어주면서 익혀주어요.
익힌 달걀은 그릇에 우선 덜어놓고요. 기름 약간 더해 채썬 양파 넣어 볶아요.
양파 잠시 볶다가 방울토마토 넣고 소금 넣어 간을 하고요. 함께 볶아줍니다.
다 볶았으면 먼저 익혀서 덜어놓은 계란을 넣고 후춧가루도 넣어 함께 섞어주어요.
이렇게 해서 계란토마토볶음이 완성되었습니다.
방울토마토가 껍질부분이 조금 질겼었는데 불에 익힘으로 인해 많이 부드러워졌고요. 달걀과 양파에도 토마토 향이 전제척으로 배이면서 계란과 양파만 볶았을 때보다 풍미가 훨씬 좋아졌어요. 더구나 앞서 말했 듯 토마토는 기름에 익혀 먹으면 더 좋다고 하니 가끔 먹어도 좋을 반찬인 것 같습니다.
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STEP 3
오일을 두른 팬에 달걀을 볶아 스크램블을 만든 후 그릇에 덜어두세요. 다른 달군 팬에 오일을 두르고 마늘과 파, 양파를 넣어 2~3분 정도 볶다가 토마토와 양념재료를 넣어 1~2분 정도 더 볶아주세요. (tip. 뜨거운 기름에 달걀을 볶으면 딱딱해지니 살짝만 달궈 볶아주세요.)
올리브오일 토마토 가지 양파 볶음
여름철 제철 요리로
항산화 물질인 리코펜이 많은 토마토와 항암에 좋은 폴리페놀과
안토시아닌이라는생리활성물질인 파이토케미컬이 많은 가지,
항산화 물질인 퀘르세틴이 풍부한 양파를
불포화지방산 함유량이 높아서혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는
올리브 오일로 볶으면
영양분의 흡수율이 좋아지고 최고의 여름 보양식이라고 할 수 있지요.
재료조리시간: 12분
난이도: 간단
가지 2개, 토마토 2개, 양파 2개올리브오일 5T, 소금 1/3 작은술, 후추 적당량
만드는 법
1. 가지, 토마토, 양파를 다듬고 씻어 키친타월로 표면의 물기를 닦고한입 크기로 썰어줍니다.
스테인리스 팬에 가지와 양파를 넣고 올리브오일을 듬뿍 넣어 볶아주어요.
가지와 양파가 살짝 익으면 토마토를 넣고 소금과 후추를 넣고
잠시 볶아준 후 마무리합니다.
TIP
1. 토마토는 산이 강해 코팅 팬에 볶으면 코팅이 벗겨지므로
스테인리스 팬에 볶아 주세요.
2. 올리브 오일은불포화지방산 함유량이 높아서심장질환의 원인이 되는혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.또한, 항산화 물질을 많이 함유하고 있어서동물성 기름이나 여타 식물성 기름처럼 건강에 해로운 유독가스를 배출하지 않아요.이런 장점들 때문에 올리브오일을 듬뿍 사용하는 지중해식 요리가 주목받고 있답니다.
글쓴이 이계원 : 요리연구가 (http://blog.naver.com/nahlee8)
행복한 우리집
토마토 양파 볶음~
재료 : 토마토, 양파 (파프리카, 청경채 등 있는 야채 활용)
양념 : 소금 약간, 후추 약간
1. 토마토, 양파를 먹기좋은 크기로 썬다.
2. 기름 살짝 두른 프라이팬에 볶다가 소금과 후추로 간하면 끝!
엄마가 알려준 토마토 요리~
방법은 너무나 쉬운데 맛은 짱!!
평소에 한개 먹기도 힘든 토마토, 이렇게 먹으면 한끼에 3-4개는 해치운다.
건강에도 좋고 맛있는 토마토 볶음!!
키워드에 대한 정보 토마토 양파 볶음
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